Condimenti Cannone per creare tanti piatti sfiziosi

Cannone, eredita, rielabora e rende attuale la storia che, da generazioni, scorre nelle sue vene, mettendo a punto ricette, della tradizione e non, e metodi di trasformazione per la lavorazione e la commercializzazione di specialità gastronomiche a base di ortaggi.

Ogni specifica lavorazione esalta le caratteristiche organolettiche e quelle nutrizionali delle materie prime, accuratamente selezionate, che vengono trasformate grazie all’impiego di tecniche di produzione all’avanguardia e certificate.

L’azienda, a conduzione familiare, mantiene constanti gli aggiornamenti qualitativi, le tecniche produttive e sviluppa nuovi prodotti.
Oggi Cannone è punto di riferimento per il settore alimentare del made in Italy, in Italia e all’estero.

Per servire la migliore qualità, Cannone Alimentari s.p.a.ha messo in atto un accurato sistema di controlli riconducibile a un insieme di processi e azioni per organizzare e gestire il pregio dei prodotti.

Tutto ha inizio dalle materie prime: i produttori sono selezionati dai tecnici Cannone che eseguono analisi e verifiche sull’intera filiera produttiva. I campioni sono prelevati in campo, prima della raccolta, all’ingresso negli stabilimenti di trasformazione e durante le fasi di lavorazione.

I costanti controlli garantiscono la bontà delle materie prime e ne mantengono inalterate le caratteristiche organolettiche.

La linea produttiva di Cannone è varia e offre soluzioni per diverse tipologie di impiego e settori della ristorazione (dalla grande distribuzione all’H.O.R.E.C.A.).

Vasi in vetro, latte, buste e vaschette assicurano gusto e freschezza nel formato ideale.
I prodotti di punta firmati Cannone sono le olive e i carciofi, accanto a pomodori e melanzane, preparati e lavorati, secondo ricette uniche e abbinamenti originali, che esaltano tutto il gusto della buona Terra.

Il territorio della Daunia o Capitanata – in origine Catapanata, da catapano, il funzionario che am- ministrava questo territorio durante il governo bizantino – comprende il preappennino, il Tavoliere delle Puglie e il Gargano.

Il suo panorama è estremamente vario e spazia dal verde dei parchi e delle foreste dell’interno, al giallo del grano del Tavoliere all’azzurro delle acque del mare che contrastano con le bianche scogliere della costa.

Le origini di Cerignola restano ancora incerte.

Il territorio che circonda l’attuale Cerignola è abita- to sin dal Neolitico, come testimoniano le tracce risalenti a tale periodo, rinvenute dagli archeologi.

Insieme a Foggia, San Severo e Manfredonia costituisce il cospicuo quadrilatero economico della Capitanata.

A conferma della sua propensione all’agricoltura, vi è un agro di 60.000 ettari coltivato a cereali, vite e olivo al quale si affiancano nuove attività artigianali e industriali.

I PRODOTTI

Al naturale:

CAPPERI

FUNGHI SHITAKE

Al sale:

CAPPERI CON GAMBO

In agrodolce:

CIPOLLINE

In aceto di vino:

CAPPERI

CARCIOFI CON GAMBO ALLA CONTADINA

CIPOLLE BORETTANE

FOGLIE DI CARCIOFO

INSALATINA DI VERDURE

INVOLTINI DI MELANZANE CON TONNO E CAPPERI

PEPERONI PICCANTI CILIEGIA

In olio di semi di girasole:

ANTIPASTO ARLECCHINO

ANTIPASTO DI VERDURE

BONRISO (MISTO DI ORTAGGI)

BONRISO LIGHT (MISTO DI ORTAGGI)

CARCIOFI GRIGLIATI

CARCIOFI INTERI 40/50

CARCIOFI INTERI 50/60

CARCIOFI INTERI 60/70

CARCIOFI INTERI 70/80

CARCIOFI INTERI 100/110

CARCIOFI INTERI 8F

CARCIOFI SPACCATI

CARCIOFI SPACCATI STIVATI

CARCIOFO RUSTICO

CETRIOLINI

FOGLIE E FONDI DI CARCIOFO

FRIARIELLI

FUNGHI CHAMPIGNON

FUNGHI DI MUSCHIO

FUNGHI DI MUSCHIO ALLA CONTADINA

FUNGHI FANTASIA

FUNGHI NAMEKO

FUNGHI TAGLIATI

FUNGHI TAGLIATI ALLA CONTADINA

GIARDINIERA

INVOLTINI DI POMODORO CON TONNO E CAPPERI

LAMPASCIONI ALLA PUGLIESE

MELANZANE A FILETTI ALLA PUGLIESE

MELANZANE GRIGLIATE

MISTO TOAST

PEPERONCINI RIPIENI CON TONNO E CAPPERI

PEPERONI A FILETTI ALLA PUGLIESE

PEPERONI GRIGLIATI

PEPERONI LOMBARDI

PEPERONI PICCANTI TAGLIATI

POMODORI SECCHI

SPICCHI DI CARCIOFO

SPICCHI DI CARCIOFO ALLA CONTADINA

ZUCCHINE GRIGLIATE